Ещё одно вещество объявлено лекарством от всего

Растительные вещества под названием фитостерины могут спасти от многих болезней, но при этом их образ в организме до сих пор мало изучена и оценена. Так утверждают ученые из Санкт-Петербургской государственной медицинской академии и Института питания РАМН в статье, опубликованной в журнале "Успехи современной биологии". Фитостерины - это аналоги пресловутого холестерина, только получаем мы их не от животных, а от растений. Например, в 100 г нерафинированного подсолнечного масла держится 725 мг растительных стеринов, в кунжутном масле - еще больше. Правда, в процессе очистки и переработки масел львиная доля этого соединения разрушается.

В своей работе российские ученые проанализировали исследования последних лет, проведенные в разных странах мира - от Уругвая до Нидерландов. Выясняется, что фитостерины могут подмогнуть при самых разных заболе­ваниях. Наиболее несомненный результат - предотвращение сердечно-сосудистых болезней. Оттого что растительные стерины выбивают из нашего организма своего коллегу - холестерин. Обнаружились и другие полезные свойства. Например, это вещество броско стимулирует иммунитет, а ещё снижает возможность рака желудка.

Авторы публикации призывают больше живо применять растительные стерины в лечении и профилактике, ссылаясь на навык некоторых стран как будто Дании и Финляндии. Там обогащение фитостеринами пищевых продуктов (маргарины, йогурты) было возведено в ранг национальной программы.

Keywords: